Restoran, "malzemelerin %90'ından fazlası yerli üretim" ilkesine bağlı kalarak, Kagawa'dan bambu filizleri, Hiroşima'dan istiridyeler, Setouchi'den zeytinler ve Miyagi'den yoğun soya sütü gibi özenle seçilmiş taze malzemeler kullanarak size özgün ve lezzetli yemekler sunmaktadır.