Domecq Sarayı, 18. yüzyılın ikinci yarısında şehirde yerleşik aristokrasi ve burjuvazi tarafından inşa edilen büyük konakların prototipidir.
Dörtgen bir kat planına sahip olan yapı, İtalyan mermerinden yapılmış büyük bir merkezi avlu etrafında inşa edilmiştir ve Jerez'in en güzel manzaralarından birine açılan görkemli balkonlara sahip üç katlı bir cepheye sahiptir.
Jerez ve Endülüs'teki sayısız ünlü eserin de arkasındaki isimler olan mimarlar Juan Diaz de la Guerra, Sevillalı Antonio Matias de Figueroa ve Pedro de Cos'un çalışmalarını hayranlıkla izleyin. İçeride, İtalya, Flandre ve Fransa'dan getirilen resimler, halılar, heykeller ve asil malzemelerden oluşan eşsiz bir kültürel bütünü takdir edebilirsiniz.