Han'dan Tang'a ve Qing Hanedanlığı'na kadar olan tarihi belgelerden esinlenerek yeniden yaratılan ve geliştirilen yemeklerle, her bir lezzete tarihi hikayeler işlenmiş, sofrayı tadılabilir bir kültürel destana dönüştürüyor.
Yemek sırasında Tang ve Song hanedanlıkları temalı danslar, müzikler ve kostüm gösterileri sunulurken, antik kıyafetli personel tarafından her yönden saran tarihi bir atmosfer yaratılıyor.
Mevsimlere göre değişen menü, saray tatlıları, ana yemekler ve özel içeceklerle birlikte malzemelerin mevsimselliğine ve geleneksel hikayelerin aktarımına önem verir.