Bolonya: Makarna Pişirme Sınıfı, Ragu, Spritz, Şarap & Dondurma

Bolonya'nın Kalbinde Eşsiz Bir Mutfak Macerasına Atılın!

İtalya'nın gastronomi başkentinde unutulmaz bir mutfak deneyimi için bize katılın. Usta bir yerel sfoglina (makarna ustası) rehberliğinde, geleneksel ragù ile otantik Tagliatelle makarnasını el yapımı olarak hazırlama sanatını öğreneceksiniz.

Yolculuğunuza, Mortadella, Piadina ve Pignoletto ile sunulan misafirperver bir aperitifle başlayın; Bolonya mutfağına mükemmel bir giriş ve şehir merkezindeki geleneksel bir mutfakta diğer katılımcılarla kaynaşma fırsatı!

Ardından, yerel otlarla harmanlanmış ve asırlık tariflerle hazırlanan, uluslararası markalara kıyasla benzersiz bir lezzet sunan imza kokteyl Casoni spritz'i hazırlayın.

Ardından, kolları sıvama zamanı! Makine kullanmadan, sadece elleriniz ve bir oklava ile sıfırdan makarna hamuru yapacaksınız. Yerel malzemeler, taze yumurtalar ve un kullanarak makarnanızı şekillendirip mükemmel bir şekilde pişirecek, ev yapımı ragùmızla eşleştireceksiniz. Bu zengin ve lezzetli sos, otantik Bolonya mutfağına duyulan derin bir sevgiye dayanan bir aile geleneği izlenerek her hafta büyük bir özen ve adanmışlıkla hazırlanır. Zaman kısıtlamaları nedeniyle ragù doğrudan sizin tarafınızdan yapılmayacak, ancak nesiller boyu aktarılan yerel lezzetlere duyulan aynı tutku ve saygıyla önceden hazırlanmış olup, Bolonya'nın gerçekten otantik tadını çıkarmanızı sağlar.

Tagliatelleniz hazır olduğunda, birlikte pişirirken ve bu lezzetli yemeğin tadını çıkarırken yerel Sangiovese şarabıyla kadeh kaldıracağız, üzerine 24 aylık Parmigiano Reggiano peyniri rendelenmiş olarak.

Yemeğinizi tamamlamak için tipik bir İtalyan finaliyle keyfinize keyif katın: yerel Moka kahvesi ve amaro sindirim likörü. Büyük final olarak ise, Bolonya'da başka hiçbir yerde bulamayacağınız, sevilen bir yerel gelenek olan gizemli tatlımızın tadını çıkarın.

Çoğunlukla yakındaki küçük üreticilerden gelen malzemeleri kullanıyoruz: Bolonya ilinden yerel un ve serbest dolaşan yumurtalar, yerel bir mandıradan Parmigiano Reggiano, Modena'daki bir kavurma evinden kahve ve Emilia-Romagna'dan içkiler. Amacımız, otantik bir mutfak deneyimini paylaşırken topluluğumuzu desteklemek, birlikte kahkahalar, kadehler ve yerel geleneklerin sıcaklığını yaşamaktır.

Mutfak lezzetlerinin dünyasına dalın ve kalıcı anılar biriktirin!

**Tarifler, yemek pişirme sınıfı başladıktan 1 saat sonra GYG sohbeti üzerinden PDF formatında otomatik olarak gönderilecektir.