LOTTE Otel Saigon'da bulunan The Canvas Restaurant'da yemek yiyin; Vietnamca, Asya ve uluslararası yemeklerin sunulduğu bir açık büfe bulunmaktadır. Deneyimli şefler tarafından hazırlanan çeşitli mutfaklar sunmak üzere tasarlanmış bu restoran, Ho Chi Minh Kenti'nde yer almaktadır. Açık büfe istasyonlarında gezinirken ıstakoz gibi deniz ürünleri seçenekleri de dahil olmak üzere çeşitli sunumlar arasından seçim yapabilirsiniz.