Ünlü Kanton mutfağı şefi Huang Jinghui (Şef Hui) tarafından yönetilen bu restoran, [Michelin iki yıldız ve Siyah İnci bir elmas] ödüllerinin sahibidir. Çağdaş Chaoshan-Kanton mutfağını temsil eden restoran, Chaoshan ve Lingnan lezzetlerini harmanlayarak mevsiminde yeme ilkesini benimser ve geleneksel teknikleri modern bir yaklaşımla yeniden yorumlar.
Sunum katmanları belirgin: Öğle yemeğinde zarif Kanton usulü dim sumlar, akşam yemeğinde deniz ürünleri ve el yapımı özenli yemekler öne çıkıyor. Malzeme seçimi özenli; hem klasik yemeklerin yeniden yorumlanmış halleri hem de Chaoshan bölgesine özgü yaratıcı lezzetler mevcut. Sunumları zarif ve malzemelerin öz lezzetini öne çıkarıyor.
Zarif ve lüks mekan ile hizmet: Mandarin Oriental Otel'in 1. katında bulunan, Çin tarzı zarif tasarıma sahip, geniş alanlı, birden fazla bağımsız özel bölmeli, yüksek mahremiyet sunan; ince ve ölçülü hizmetiyle iş yemekleri ve önemli davetler için ideal, lüks otel restoranı.