Meksika'nın Özü: Otantik Meksika Yemek Pişirme Sınıfı ve Pazar Turu

Ayrıntılar: Mutfak yolculuğunuz, Roma Norte'nin kalbinde yer alan güzelce tasarlanmış pişirme stüdyomuzda başlıyor. Şefiniz Meksika mutfağının büyüleyici tarihini ve ruhunu paylaşırken, sizi ferahlatıcı bir Agua Fresca, premium Meksika kahvesi veya bitkisel infüzyonumuzla birlikte otantik bir Meksika mezesiyle karşılayacağız. Ardından, stüdyodan birkaç adım ötedeki Mercado de Medellín'e yürüyeceğiz. Bu rehberli pazar turu, günlük Meksika yaşamına ve mutfağını tanımlayan malzemelere bir pencere açıyor. Yol boyunca, özenle seçilmiş tatları deneyimleyeceksiniz: yerel mısır tortillaları, ham kakao, Oaxaca çikolatası, mevsim meyveleri ve maceracılar için yenilebilir böcekler - gerçek bir Meksika geleneği. Stüdyoya döndüğümüzde, pişirme zamanı. Kolalarınızı sıvayarak tamamen uygulamalı bir sınıfta dört ikonik yemeği ustalaşacaksınız - ön-İspanyol köklerinden, Cook and Chef Institute'un "Dünyayı Tatmak İçin 101 Neden"inde öne çıkan Beyaz Mole'müze kadar. Ardından, hazırladığınız her yemeği el yapımı mezcal, Meksika el yapımı birası veya kaliteli Meksika şarabı eşliğinde tatmak için masaya oturacaksınız. Yeni becerilerle, evde yeniden yapabileceğiniz tariflerle ve Meksika kültürüyle daha derin bir bağla ayrılın - bu, seyahatinizi daha da özel kılacak.
— Menü 1
Kurs: Başlangıç
Yemek adı: Mexican Street Appetizers
Yemek ayrıntıları: İki ev yapımı molcajete sosu — dumanlı kırmızı ve canlı yeşil — ile el yapımı sopes. Meksika'nın sokak lezzetleri kültürü, kendi ellerinizle hazırlanmış.

— Menü 2
Kurs: Başlangıç
Yemek adı: Mextlapique
Yemek ayrıntıları: İspanyol öncesi döneme ait bir lezzet — sebzeler, mısır hamuru olmadan, misk nanesi sosuyla yavaşça pişirilir.

— Menü 3
Ders: Ana Yemek
Yemek adı: White Mole
Yemek ayrıntıları: Meksika'nın kutlama beyaz sosu — çam fıstığı, badem, yer fıstığı, susam, sarı üzüm, chile güero. "Dünyayı Tatmak İçin 101 Neden"de öne çıkanlar arasında.

— Menü 4
Ders: Tatlı
Yemek adı: Mısır Ekmeği ve Sıcak Çikolata
Yemek ayrıntıları: Pan de elote — geleneksel su bazlı sıcak çikolata ile servis edilen, nemli ve doğal olarak tatlı bir Meksika mısır keki. Mutfak yolculuğunuza sıcak bir final.