Restoranın sahibi Kyushu kökenli olup uzun yıllar Kansai'de eğitim görmüş ve ustalıkla memleketi ile Kansai'nin malzemelerini özel menüde birleştirmiştir.
Restoran, misafirlerin damak zevkine ve geliş saatlerine göre mevsimlik malzemelerle hazırlanan yemekleri esnek bir şekilde sunar.
Eğer bir şeyler içmek isterseniz, Saga'nın yerel içki çeşitleri tam size göre.