Sabah 10.30'da Mareuil-sur-Ay'da, Şampanya bağlarının ortasında tipik bir Şampanya Evi'nde (Le Clos Corbier) karşılanacaksınız. 1850'lerde kazılmış mahzenleri ziyaretiniz sırasında, geleneksel bir presin keşfiyle başlayacak ve şampanya yapım sürecinin tüm sırlarını öğreneceksiniz. Bir koltuk alın ve tadımınızın keyfini çıkarın.
Aile işletmesine ait (Domaine Mea et Champagne Collard-Milesi) üç farklı şampanyayı körlemesine tanımlamaya çalışırken rekabetçi bir ruhla yerel atıştırmalıkların tadını çıkarın. Paté en croute, Langres veya pembe bisküvi pastası gibi ev yapımı bölgesel lezzetlerin çeşitli şampanyalarla eşleştirildiği rahat bir öğle yemeğiyle Fransız yaşam tarzına dalın. Ayrıca yerel kırmızı şarap Coteaux Champenois ve bölgesel likör Ratafia'nın da tadına bakma şansı bulacaksınız. (Öğle yemeği, alerjiler veya özel diyetlere göre uyarlanabilir).
Şampanya deneyiminiz öğle yemeğinin ardından saat 13.30 civarında sona erer.