Şef Ye, 25 yıllık profesyonel yemek pişirme deneyimine sahiptir ve birçok ünlü restoranda önemli pozisyonlarda görev yaparak zengin yemek yönetimi ve menü geliştirme deneyimi kazanmıştır. Şef Ye, çeşitli pişirme tekniklerinde uzmandır ve son on yıldır aktif olarak çeşitli yarışmalara ve yemek programlarına katılarak hem yurt içinde hem de yurt dışında birçok ödül kazanmıştır.
2024'te Malezya'da düzenlenen Dünya Aşçılık Yarışması'nda Dünya Denizaşırı Şef Ödülü'nü kazanan, 2023'te Asya Şefler Elite Topluluğu Onur Altın Ödülü'nü alan ve 2022'de MASTER CHEF tarafından seçilen En İyi 100 Restoran arasına giren Hong Hua Hui, büyük beğeni toplamıştır.
Sichuan (Sichuan), Kanton (Guangdong) ve Chaoshan mutfağına odaklanan bir Çin restoranı. Restoran tanıtımında, her mutfağın bağımsız bir şef ekibi tarafından hazırlandığı ve her mutfağın özünü ve imza yemeklerini en iyi şekilde sunmayı hedefledikleri belirtiliyor.