18. yüzyıldan kalma bir sarayda yer alan ve Kalenin yamacındaki antik Roma Tiyatrosu üzerine inşa edilen Associação do Fado Casto, yüksek tonozlu taş kemerlerini ortaya çıkarıyor. Masalarda ve ahşap banklarda, Fado Tarihinin en önemli kayıtlarıyla çevrili olarak lezzetli Portekiz atıştırmalıklarının tadını çıkarabilirsiniz.
Burada geceler her zaman sürprizlerle doludur, bazen ev sahipleri diğer müzik türlerini Fado Casto Derneği'ni ziyaret etmeye davet eder. Lizbon'daki bu Fado deneyimi, Fado sanatçılarının canlı performanslarını izlemeden önce bir set akşam yemeği menüsü içerir.
Menü, geleneksel couvert, başlangıçlar, ana yemek seçimi, tatlı, kahve ve içeceklerden (şarap, bira, su veya alkolsüz içecekler) oluşmaktadır.