Torigori, özenle seçilmiş premium Wagyu sığırlarından Yamagata sığırını, organik sebzeleri ve pirinci titizlikle seçmektedir. %80'den fazlası yerli üretim sebzeler olup, anlaşmalı çiftliklerden minimum kimyasal gübre kullanılmış kaliteli pirinç temin edilmektedir. Böylece misafirlerimiz hem güvenle hem de restoranımızın özenini hissederek lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirler.